Borde odlas mer Schalottenlök i Sverige

Schalottenlök är tacksam att odla. Dels ger den rikligt genom att dela sig och ge flera lökar och dels får man eget utsäde då den klyftar sig. En klyfta kan ge mellan 3-8 lökar.
Här har den börjat mogna. Vi satte 60 klyftor som gav 250 lökar. Mild och fin i smaken, suverän i bearnaisesås och rå i sallader.
Den mesta Schalottenlöken importeras från Nederländerna, Frankrike och Danmark. Endast en mindre del odlas i Sverige vilket borde rättas till då den är härdig och trivs väldigt bra i vårt klimat. Ju mer närodlat ju mindre transporter.
När jag var barn trodde jag att den hette Scharlottenlök och att den kom från Charlottenberg. Den har sitt ursprung i Asien och anses ha kommit till Europa genom korstågen som inträffade på 1100- och 1200-talet.DSC03611

Rune Lanestrand

Annonser

One Response to Borde odlas mer Schalottenlök i Sverige

  1. Kristina Magnusson skriver:

    Bra tips. Väldigt gott med det gröna på lök, tycker jag.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: