Ekologiskt svenskt fläskkött finns det?

Medan det i butikerna råder en närmast total brist på ekologiskt fläskkött så finns gårdar som kan erbjuda detta.
Vi beställde en låda på 10 kg från Ragnarssons ekologiska gård i Tvååker och fick kött som smakar som min barndoms julgrisar. Det var mer än väl värt 130 kronor kilot. Rent kött utan ben.
(Såg förresten häromdan att danska MRSA, hormon- och antibiotikastinna Tulip kostade 80 kronor kilot, med ben).
Allt var i ca 500 grams vacumförpackningar.Lådan innehöll skivor av ytterfilé och karré, köttstrimlor för wok, rev, färs, skivat stekfläsk och filé.
Vi började med att smaka på stekfläsket. Snålvattnet rinner bara jag tänker på smaken. Nästa gorméupplevelse var ärtsoppa med köttstrimlor. (ekoärter finns också)
Köttet levereras färskt och ligger nu i frysen.
Man kan välja mellan lådor på 5 eller 10 kg.
Smakar förstås extra gott när man tänker på hur bra grisarna har det. Och under vilka lugna former de slaktas.
Ragnarssons är en guldgruva för oss i Väst med ett utlämningsställe i Göteborg.
Rune Lanestrand

Annonser

9 Responses to Ekologiskt svenskt fläskkött finns det?

  1. Lars W skriver:

    Själv äter jag inte fläskkött sedan ca 6 år.

    Nu babblar okunniga om nötkött i TV. Hur okunniga för professorer m fl egentligen vara? Vad händer med löv och gräs om ingen kossa, får, get, bisonoxe el likn äter upp det? JO- det blir metan! Om inte kossor, får, getter, bisonoxar, dovhjortar etc äter upp löv och gräs – vilka äter det då? Släpper älgar, kronhjortar, råddjur etc ut mindre metan när de fiser än en ko?

    Hur korkad får en akademiker egentligen vara?

  2. BJ skriver:

    Jag snubblade över en skrämmande artikel om koncentrationen inom jordbrukssektorn i USA.

    -Fyra företag äger 83,5% av marknaden för nötkött.
    -Fyra företag äger 66% av svinbranschen.
    -Fyra företag kontrollerar 58,5% av slaktkycklingbranschen.
    -När det gäller GMO-grödor har ett företag, Monsanto, kontroll över 85% av USA:s majsareal och 91% av amerikansk sojabönareal.

    Big Corporations Have An OVERWHELMING Amount Of Power Over Our Food Supply
    Klicka på bilden av företagen så upptäcker ni också en del fd svenska varumärken.

    • Rune Lanestrand skriver:

      Det pågår också en ständig koncentration till allt större gårdar och djurfabriker också i Sverige. Går det handelsavtal som EU nu förhandlar om igenom kommer USA:s hälsofarliga livsmedel översvämma den svenska marknaden.

  3. Irene Andersson skriver:

    Ragnarssons kanske inte har resurser att leverera till alla som vill ha. Problemet för de små producenterna är ju att de inte kan garantera leverans till alla butiker även om de skulle vilja sälja ekologiskt, och dessa småbrukare är naturligtvis kloka nog att inte sälja sig till Scan och få uselt betalt för köttet.

    Det är inte heller så att alla producenter av fläskkött har möjlighet att certifiera sin produktion. Det är något som också gör ekologiska produkter dyrare, fast det egentligen är de icke-ekologiska som borde beläggas med straffavgifter…

    Jag kan passa på att tipsa om sajten Gårdsnära, där man hittar all slags odling och djurproduktion, och själv kan hitta gårdar som går att besöka och få reda på exakt hur produktionen går till.
    Där hittar man inte bara Ragnarsssons, utan många fler och förhoppningsvis någon i sitt eget närområde.
    http://www.gardsnara.se/

    Själva handlar vi vårt nötkött hos Strömdahla i Örsbäck 🙂

    • Irene! Jag vill bara understryka vad du skriver. Det handlar om små gårdar och de klarar inte av en anstormning. Själv köper jag både nöt och fläskkött här http://www.linnebergsgard.se/när jag är på landet nere i Halland. Det blir efter principen beställ först och slakt sedan. Så man får ha lite framförhållning.
      Köttet kommer också där färdigstyckat och märkt.

      Man bedriver en enastående fin och hänsynsfull djurhållning.

  4. Tack för den informationen. Den är guld värd.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: