Linderödsgrisen har blivit julkorv

Den goda Linderödsgrisen som fått ekofoder utan GMO, gått fritt och bökat i jorden har i kväll blivit till pastej, paté, Värmlandskorv, och extra fin julkorv med trädgårdens gröna kryddor och vitlök.
Ingredienserna är fläskkött, späck och älgkött. I Värmlandskorven blandas också in ca en tredjedel mald rå potatis. Jag tycker nästan den är godast.
Stekar, revbensspjäll och kotletter ligger redan i
frysen. I natt hade vi 18 minus nedanför Vänern så nu får vedspisen och kakelugnarna hjälp av den lilla vedpannan i källaren. Den får rycka in när det blir under 10 minusgrader.
Det har kommit 25 cm snö och dagens sol visade upp en vintertavla som det vackraste julkort. Och nu på kvällen gnistrar isrosorna på fönstren i den kalla sommarverandan som lyses upp av adventsljusen.
Rune Lanestrand

Annonser

2 Responses to Linderödsgrisen har blivit julkorv

  1. smabrukartanten skriver:

    Är också tacksam för att det finns en julskinka från frilevande småskaligt hållna grisar i saltlake i källaren o resten av grisen i frysen. Lite korv blir det nog här också efter gammalt västgötskt recept från min mormor.

  2. Besökaren skriver:

    Fint inlägg. Gjorde i.a.f. mig ”mysglad”.

    Lev väl! 🙂

    Mvh

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: